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コノスル

コノスル スパークリングワイン ブリュット

価格: ¥1,458(税込)

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「驚異のコスパ」で知られるコノスルのスパークリング。チリ南部、ビオビオ・ヴァレーの冷涼な気候と赤粘土質土壌に育まれた葡萄を厳選。製法はシャルマ方式。テロワール由来のフレッシュでミネラルに溢れた味わいと、二次発酵によって生まれる酵母やハチミツなどのニュアンスを楽しむことが出来る。/色:緑がかった若々しい淡いレモンイエロー。/香り:イチジクやオレンジの花などの華やかな香とレモンなどのフレッシュな果実の香が/  トップノートに感じられ、ミネラルのニュアンスやハチミツ、酵母などの香が複雑さを添える。/味わい:細やかな泡が立ち昇る。ミネラル、新鮮な果実の凝縮味を楽しむことができ、溌剌とした/    酸が全体を引き締めている。/栽培方法:赤色粘土質土壌からは、フレッシュな酸とミネラルをもった葡萄が得られる。/      通常よりも1ヶ月程早く収穫することで、酸度や潜在アルコール度数の理想的な/      バランスをとる。/このワインに合う料理/・焼きタラバガニ/・ローストチキン/・生牡蠣/・キャビア/・寿司/ワイナリー名 Vina Cono Sur /ヴィンテージ NV/容量 750ml/原産国 チリ/地区 ビオビオヴァレー/格付 D.O. ビオビオヴァレー/品種 シャルドネ95 % ピノ・ノワール5 %/醸造 シャルマ方式。ピノノワールのみ除梗し、白ワインとして醸造。/   シャルドネは30%をフレンチオークの新樽で樽発酵する。/   一次発酵終了後、定圧タンクで約1ヶ月の二次発酵を行った後、/   そのまま数ヶ月、滓と一緒に寝かせ、味に複雑さと深みを持たせる。/ALC度数 12.0%/キャップ仕様 コルク/味わい 辛口/飲み頃温度 6℃/

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