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オークの大樽で一次発酵後、最低15ヶ月の瓶内二次発酵。細やかな泡立ち。桃やナッツのような豊満な香り。繊細な味わいに甘いハチミツ香が絡み、爽やかさと優雅さのバランスが大変良い味わい。格付A.O.C. クレマン・ダルザス　生産国フランス　生産地域アルザス　生産者名ドメーヌ・ストフラー　アルコール度数（%）12～12.5% vol　適温（℃）4℃～6℃　白　発泡有　辛口　ミディアムボディ　容量750ml　品種シャルドネ　ピノ・ブラン　リースリング　オーガニック農法。手摘みで収穫されたフレッシュな小粒の葡萄を使用　エコセール公式認定の有機栽培葡萄を100%使用。オークの大樽で一次発酵後、最低15ヶ月の瓶内二次発酵。棚で少なくとも1年半熟成させる。状態を見ながら、徐々に動瓶・滓引きを行う　ビオEcocert　このワインに合う料理は？ローストターキー・生ハムメロン・キングサーモンのステーキ・エスカルゴブルゴーニュ風・キャビア