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チェッロ

チェッロ プロセッコ ブリュット

価格: ¥1,404(税込)

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フレッシュで、華やかな花の香りが印象的なプロセッコ。ラベルには印象的なハートのマークが描かれ、「1530年 『ロミオとジュリエット』のラブストーリーの舞台で造られたワイン」と記載されている。(2009年より品種名プロセッコはグレラと改称された。) 格付D.O.C.プロセッコ 生産国イタリア 生産地域ヴェネト 生産者名チェッロ・エ・テッラ アルコール度数(%)11% vol 適温(℃)8℃~10℃ 白 発泡有 やや辛口 ミディアムボディ 容量750ml 品種グレーラ100% 元々海であった場所に由来したカルシウム質の土壌。穏和な気候。冬は温暖だが稀に春先に冷え込むこともあり、夏は風のある土地。年間雨量は800~1,100mmと少ないが、秋は雨が多い 手摘みにて収穫。優しく葡萄を圧搾し、マセラシオンをせずに20℃以下に温度管理された場所で厳選した酵母で発酵させる。酸素との接触による酸化を防ぐ為に、20℃以下に温度管理をし、窒素で満たしたステンレスタンクにてワインを保管する。密閉タンクで二次発酵を行う(シャルマ方式)。このワインに合う料理は?トマトとバジルのパスタ・シーフードサラダ・焼き鳥(塩)・鶏の唐揚げ・タンドリーチキン

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