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クレデュヴァン ポケット

価格: ¥10,800(税込)

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これまでワインが持つ熟成のポテンシャル(可能性) は未知数の謎でした。そのワインを楽しむ時の「謎」を解き明かすワインの鍵『クレ・デュ・ヴァン』は、 ワインの数年後の熟成した状態を確かめるために、ヨーロッパ最優秀ソムリエに輝いた フランク・トマと、著名な醸造学者のロレンゾ・ザノンという2人のワインのプロが 開発した科学的なワイン熟成の計測アイテムです。例えば3秒後のワインが美味しいと感じたら、 そのワインはワインセラーなど良い保管状態で3年間熟成させると最良の状態になる 、ということを意味します。ワインの専門書には書かれていないワイン固有の飲み頃を、自分の味覚で確認できる 「クレ・デュ・ヴァン」。その使い方はスマートでとても簡単です。CASE1 ワインをケース単位で購入する場合も 安心です。「クレ・デュ・ヴァン」を長い間浸した後でも、ワインの風味が保たれていたり、 良くなっていればワインはうまく熟成していくので大事に保管した上で飲むことを おすすめします。もし「クレ・デュ・ヴァン」を1~2秒浸けただけでワインの風味 が損なわれてしまった場合、そのワインは早めに、できればその年のうちに飲んだ 方が良いワインということになります。CASE2 まとめ買いしたワインの適切な 保管期間を確認できます。「クレ・デュ・ヴァン」に3秒浸けた後のワインを美味しいと感じたら、そのワイン は3年後に最良のコンディションを迎え、熟成した味・香りを充分にお楽しみいた だけます。まとめ買いした場合でもワインを無駄にすることなく、的確なタイミング で味わえます。ワイン好きでワインセラーを所有している方やワインを数多く取り そろえている飲食店などで非常に役立ちます。CASE3 若いワインも楽しむことができます。購入したワインを開けて飲んでみたらまだ若く、タンニンを感じ渋かった。このような 時も「クレ・デュ・ヴァン」を使えば、ワインの芳香の熟成を促し、ワインを柔らかく、 “ワインが開いた”状態にします。本来なら飲み頃になるまでに時間が必要なワイン でも、熟成を待つことなく、お好きなときに潜在的な価値を堪能できます。 パーティーやイベントで披露すれば、一層盛り上がることでしょう。

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