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麻婆豆腐に、
ロゼ

亀田屋コラム

2018年9月28日

以前の記事でハイコスパのフランス産スパークリングワインを紹介したが、今回のそのロゼを紹介しよう。


バロン・ド・ブルバン ブリュット・ロゼ
生産国 フランス
生産地域 プロヴァンス
生産者名 レ・ヴァン・ブルバン
アルコール度数(%)11~11.5%vol
適温(℃)8℃~10℃
色 ロゼ
発泡 有
味 辛口・ミディアムボディ
品種 ピノノワール100%
製法 シャルマ方式
受賞歴 ワイン王国 星5つ
このワインに合う料理は?ローストビーフ、ローストチキン、スモークサーモン、サーモンのフライ、キャビア


キャップシールをとったところ


透明感のある美しいピンク色


この日の食卓。挽肉多目の麻婆豆腐と。

このスパークリングロゼは、ピノノワール100%らしくなかなか味が濃い。よって濃いめの味付けの中華と相性抜群だ。

果実味豊かな一方、繊細な泡立ちで優しい口当たりがあり、とてもフレッシュな酸味。そして価格はなんと1,458円(税込)。フランス産のピノノワール100%ワインとしては破格の水準だ。デイリーワインとして是非ご自宅にストックしていただきたい一本。

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